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Tarta de zanahorías

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Receta deTarta de zanahorías

Avatar de soroci
Receta enviada por soroci
161 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tarta de zanahorías

Una tarta sencilla con zanahoria, coco y galletas ... para los que dicen que las zanahorias no están ricas. Utiliza un molde cuadrado o moldes individuales y tendrás deliciosos pasteles.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarta de zanahorías?

  • 500 gr de zanahorias
  • 100 gr de coco rallado
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Galletas cuadradas (no doradas) c/n
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¿Cómo se prepara Tarta de zanahorías?


En un cazo, cocer las zanahorias peladas en agua con azúcar hasta que queden blanditas, escurrirlas y rallarlas o tritularlas hasta hacer una pasta y, una vez que la tengamos, añadir el coco y mezclar bien (guardar un poco de coco rallado para adornar).

Tapa la base de un molde desmoldable (a poder ser) con las galletas y pon encima una capa de la mezcla de zanahorias, pon otra capa de galletas, otra de zanahoria, otra de galletas y termina con una última capa de galletas. Espolvorea la tarta con coco rallado, métela en el frigorífico hasta que esté bien fría y el jugo que suelte la zanahoria empape bien la galleta (como unas 3-4 horas). Si ves que las galletas quedan un poco secas, la próxima vez que hagas la tarta, coge un poco del caldito que haya quedado de cocer las zanahorias, y añádelo a la mezcla de zanahoria y coco antes de utilizarla para “rellenar” la tarta, si te quieres curar en salud, puedes hacerlo también con la primera que hagas, es mejor que quede muy esponjosa que seca.

** Foto orientativa encontrada en el blog "airesdeaguilas"

La receta Tarta de zanahorías tiene 4 comentarios

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Avatar de braiss braiss

Yo también soy de los afortunados a los que su abuela se la hacia. Pasado el tiempo, yo he sustituido las galletas por los bollitos de Pan de Leche... todo un acierto, y aún más riquiiiiiiiisima, a mi gusto. Probad y me decís. Tarta de zanahorías. braiss el 25-01-2010

Avatar de wendy_ wendy_

Yo tambien recuerdo esta receta de niña... muy rica, un saludo Tarta de zanahorías. wendy_ el 01-06-2009

Avatar de val09 val09

muy buena receta ideal para los niños que no quieren comer verduras Tarta de zanahorías. val09 el 29-05-2009

Avatar de wily wily

Mi abuela hacía una tarta de zanahorías cuando yo era pequeño que estaba para chuparse los dedos ... no sé si será igual que esta o no, pero me suena que tenía los mismo ingredientes. Gracias soroci por recordarme a mi abuela y a su tarta de zanahorias. Tarta de zanahorías. wily el 28-05-2009

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